Рецепты

Шашлык из свинины маринованный в кефире

свинина1 кг
кефир1,5 л
кинза1 пучок
лук репчатый6-8 головок
перецпо вкусу
сольпо вкусу
Филе нежирной свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать.
Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз.
Каждый слой солить и перчить по вкусу. Все залить кефиром. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык).
Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями.

— Приятного аппетита!